Όσο παράξενο και εάν ακούγεται το σκόρδο, μας βοηθάει να προστατευτούμε από τις τροφικές δηλητηριάσεις. Λίγο σκόρδο λοιπόν στο φαγητό, όχι μόνο θα το νοστιμίσει και θα του δώσει την ιδιαίτερη μυρωδιά, αλλά και θα “ατσαλώσει” το πεπτικό μας σύστημα ενάντια σε βακτήρια ή μικρόβια (όπως το καμπυλοβακτήριο) που προκαλούν την πλειοψηφία των δηλητηριάσεων.